Scrie in caseta de mai jos denumirea aditivului sau numarul acestuia
Cauta dupa prima litera
A B C D E F G H I L M N O P R S T U V X Z
Denumire:
SORBITAN MONOLAURAT (Span 20)
Descriere:
Aditiv alimentar semisintetic, cu rol de emulgator şi stabilizator. Se utilizează în cantitate de 5-10g/kg în produse fine de panificaţie, deserturi, produse de cofetărie pe bază de zahăr, cacao şi ciocolată, glazuri, marmelade tip jeleu, creme, prafuri pentru băuturi instant, drojdie de panificaţie, produse dietetice, gheaţă alimentară etc. Nu este permis în alimente destinate sugarilor şi copiilor mici. Doza zilnică admisibilă pentru consumul uman este de până la 25 mg/kg corp. Dozele mari produc iritaţie gastrică. La animalele de laborator au fost înregistrate efecte adverse asupra sistemului de reproducere. Acest aditiv nu a fost permis în România până în anul 2002, fiind introdus în scopul alinierii la normele europene.