Scrie in caseta de mai jos denumirea aditivului sau numarul acestuia
Cauta dupa prima litera
A B C D E F G H I L M N O P R S T U V X Z
Denumire:
ESTERI AI PROPILENGLICOLULUI CU ACIZI GRAŞI
Descriere:
Aditivi alimentari cu rol de stabilizatori şi emulgatori. Se obţin prin sinteză chimică din grăsimi animale sau vegetale şi se utilizează în cantităţi de 1-5g/kg în produse fine de patiserie, deserturi, produse de cofetărie pe bază de zahăr, gheaţă alimentară, ca agent de clarificare a băuturilor răcoritoare, în produse dietetice şi în cantitate de 30g/kg în glazuri dulci. Nu sunt permişi în alimente destinate sugarilor şi copiilor mici. Doza zilnică admisă pentru consumul uman este de până la 25 mg/kg corp, doză ce poate fi foarte uşor de depăşit, mai ales de către copii.