Scrie in caseta de mai jos denumirea aditivului sau numarul acestuia
Cauta dupa prima litera
A B C D E F G H I L M N O P R S T U V X Z
Denumire:
ESTERI POLIGLICERIDICI AI ACIZILOR GRAŞI
Descriere:
Aditivi alimentari cu rol de stabilizatori, agenţi de îngroşare, inhibitori de cristalizare şi emulgatori. Se obţin din grăsimi animale sau vegetale şi zaharuri, se combină bine atât cu apa, cât şi cu grăsimile şi se utilizează în băuturi ca agent de clarificare în cantitate de 500 mg/l, în deserturi şi produse de cofetărie, produse dietetice, emulsii grase, smântână şi înlocuitori, lichioruri în cantitate de 5g/kg şi în produse fine de panificaţie şi cereale tip Granola pentru micul dejun în cantitate de 10g/kg. Nu sunt permişi în alimente destinate sugarilor şi copiilor mici. Doza zilnică admisă pentru consumul uman este de până la 25 mg/kg corp, doză ce poate fi foarte uşor de depăşit, mai ales de către copii.