Scrie in caseta de mai jos denumirea aditivului sau numarul acestuia
Cauta dupa prima litera
A B C D E F G H I L M N O P R S T U V X Z
Denumire:
FOSFATI DE DE AMONIU
Descriere:
Aditiv alimentar cu rol de emulgator şi stabilizator, obţinut din amoniac şi acizi graşi fosforilaţi, utilizat în special în produse de cofetărie şi patiserie pe bază de ciocolată şi cacao în cantităţi de până la 10g/kg. Nu s-a stabilit o doză zilnică maximă admisă şi nu au fost semnalate efecte secundare la cantităţile utilizate în alimente. Se utilizează şi ca solvent pentru alţi aditivi alimentari. Nu este permis în alimentele destinate sugarilor şi copiilor mici.