Scrie in caseta de mai jos denumirea aditivului sau numarul acestuia
Cauta dupa prima litera
A B C D E F G H I L M N O P R S T U V X Z
Denumire:
ACID ADIPIC
Descriere:
Aditiv alimentar cu funcţii de regulator de aciditate, agent de întărire, afânător şi aromatizant. Este un compus chimic utilizat în creme, umpluturi şi glazuri pentru produse fine de patiserie şi brutărie, în cantitate de 2000mg/kg. Nu este permis în alimentele destinate sugarilor şi copiilor mici. Doza zilnică admisă pentru consumul uman este de până la 5 mg/kg corp. Este considerat un aditiv periculos, cu potenţial cancerigen. Adipaţii sunt, de asemeni consideraţi contaminanţi ai apei, aerului şi solului, proveniţi din arderea deşeurilor menajere urbane, din ape industriale uzate etc., care prezintă şi dezavantajul că se descompun foarte greu.