Scrie in caseta de mai jos denumirea aditivului sau numarul acestuia
Cauta dupa prima litera
A B C D E F G H I L M N O P R S T U V X Z
Denumire:
LECITINĂ
Descriere:
Aditiv alimentar din categoria antioxidanţilor, emulgatorilor şi stabilizatorilor. Este un compus care se regăseşte în structura membranei celulare a oricărui organism viu. Pentru uz industrial (alimentar şi farmaceutic) se obţine în special din boabe de soia sau gălbenuş de ou. Se utilizează în toate tipurile de produse alimentare, în cantităţile prevăzute de reţete, inclusiv în cele destinate sugarilor şi copiilor mici, unde doza este de 1000 mg/l. Doza zilnică admisă nu este limitată şi nu produce efecte secundare nici măcar persoanelor alergice la soia sau ouă.