Scrie in caseta de mai jos denumirea aditivului sau numarul acestuia
Cauta dupa prima litera
A B C D E F G H I L M N O P R S T U V X Z
Denumire:
BRUN FK
Descriere:
Aditiv alimentar din categoria coloranţilor sintetici azoici. Conferă culoare brună şi este permis a se utiliza doar la scrumbii afumate “kippers” în cantitate de maxim 20 mg/kg. Fiind un amestec de compuşi sintetici azoici, poate produce intoleranţă la persoanele sensibile la salicilaţi. Ca eliberator de histamină, poate intensifica simptomele caracteristice astmului. În combinaţie cu benzoaţii (E 210-215) favorizează hiperactivitatea la copii. De asemeni prezintă risc mutagenic.Până în 2002 nu a fost permis în România, dar a fost introdus ca urmare a alinierii legislaţiei la cea europeană. Datorită toxicităţii recunoscute, utilizarea lui a fost restrânsă, dar nu a fost stabilită doza zilnică admisă pentru consumul uman.