Scrie in caseta de mai jos denumirea aditivului sau numarul acestuia
Cauta dupa prima litera
A B C D E F G H I L M N O P R S T U V X Z
Denumire:
COMPLECŞI DE CUPRU AI CLOROFILELOR ŞI CLOROFILINELOR
Descriere:
Aditiv alimentar din categoria coloranţilor naturali. Conferă culoare verde şi este admis a se folosi în orice tip de aliment, cu excepţia celor pentru sugari şi copii mici, conform cantităţilor prevăzute de reţete. Acest colorant poate fi întâlnit în varianta E 141 (i) - Cupru feofitină, solubil în apă sau E 141(ii) - Săruri de sodiu sau potasiu ale complecşilor clorofilină-cupru, solubil în ulei. Acesta este utilizat în produse supuse tratamentului termic, procedură prin care cuprul este eliberat. Doza zilnică admisă pentru consumul uman este de până la 15 mg/kg corp. Nu au fost semnalate efecte secundare, iar concentraţia de cupru din aceşti compuşi nu atinge nivele toxice.